মুক্তাগাছার জমিদারবাড়িতে কীভাবে ইলিশ মাছ কাটা হতো জানেন?

রেণুকা দেবী চৌধুরানীর জন্ম ময়মনসিংহের বাঘবেড়ে ১৯০৯ সালের ৩১ জুলাই। মাত্র ১০ বছর বয়সে ময়মনসিংহের কালীপুর ও মুক্তাগাছার জমিদার বংশের কৃতী পুরুষ ধীরেন্দ্রকান্ত লাহিড়ী চৌধুরীর সঙ্গে তাঁর বিয়ে হয়। দুই বাংলার বিভিন্ন অঞ্চলের সেরা রাঁধুনিরা তখন জমিদারবাড়িতে আসতেন, রান্না করতেন আর বাড়ির বউদের শেখাতেন। সেই সুবাদে ছোট বয়সেই হরেক রকম রান্নায় সিদ্ধহস্ত হয়ে ওঠেন তিনি। এভাবেই আমিষ, নিরামিষ ও মিষ্টান্নের শত শত পদ রাঁধতে শিখেছিলেন রেণুকা দেবী।

কখনো কখনো শুধু বর্ণনা শুনে রান্না করতে হতো খাবারের কোনো পদ, তেমনই একটি রান্নার কথা বিশেষভাবে নিজের বইয়ে বলেছিলেন রেণুকা। নাম ‘আজিজুল হক খিচুড়ি’, যা ঠিকঠাক রান্না করতে অনেক পরিশ্রম করেছিলেন এই নারী।