রান্নার স্বাদ বাড়াতে মসলার জুড়ি নেই। কখনও পিষে, কখনও বা গুঁড়া করে রান্নায় মসলা ব্যবহার করা হয়। মসলা শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, কিছু কিছু মসলা হৃদযন্ত্রের জন্যও দারুণ উপকারী