আজ শুভ মহালয়া। সারা দিনে অন্তত একটা বিশেষ পদ হোক না! পনিরও হতে পারে সেটা। নামটিও বেশ চমৎকার—পনিরের উত্তমা। কেন উত্তমা, তা এই রেসিপিটা মুখে দিলেই বুঝবেন।