শুধু এক যুক্তরাষ্ট্রের অধিবাসীরাই বছরে প্রায় ৮ লাখ ৪০ টন আলুর চিপস সাবাড় করেন। এই তথ্য থেকে সহজেই জনপ্রিয় এই খাবারের বিশ্বব্যাপী চাহিদা আন্দাজ করা যায়। তবে এ লেখা চিপসের চাহিদা নিরূপণবিষয়ক নয়। আপনাকে জানিয়ে রাখি, ১৮৫৩ সালের আজকের এই দিনেই পটেটো চিপস নামের মুখরোচক খাবারটি প্রথম তৈরি হয়েছিল। সেই তৈরির ইতিহাসের সঙ্গে বেশ ওতপ্রোতভাবে প্রচলিত আছে একটি লোকগল্প। রেস্তোরাঁয় বসে ফ্রেঞ্চ...