পিংক সল্ট নাম শুনেই খাওয়ার আগ্রহ জন্মায়। এখন সবাই জানেন, অতিরিক্ত লবণ খাওয়া ভালো নয়। তবে অনেকের ধারণা, পিংক সল্টে ততটা ক্ষতি নেই। কয়েক বছর আগে থেকে পিংক সল্ট বেশ জনপ্রিয়তা পায়।
সাধারণ লবণের মূল উপাদান সোডিয়াম ক্লোরাইড। এখান থেকে আমরা শুধু সোডিয়াম ক্লোরাইডই পেয়ে থাকি। কিন্তু পিংক সল্টে সোডিয়াম ক্লোরাইডের পাশাপাশি অনেক ম্যাক্রো-মাইক্রো নিউট্রিয়েন্ট পাওয়া যায়।
যেমন সোডিয়াম ক্লোরাইডের পাশাপাশি আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ক্রোমিয়াম, সালফেট, জিংকসহ অনেক নিউট্রিয়েন্ট পাওয়া যায়। সাধারণ ও পিংক সল্টে এটাই হলো মূল পার্থক্য।
এত গুণ থাকা সত্ত্বেও পিংক সল্ট খাওয়ার প্রয়োজন নেই। কিন্তু কেন?
News