মাছ ভাজার সময় কড়াইয়ে আটকে যায়?

মাছ রান্না, ভাজা, চচ্চড়ি নানাভাবেই খাওয়া হয়। মাছ শরীরের জন্যও ভালো। বিশেষজ্ঞদের মতে, মাছে ভালো পরিমাণে প্রোটিন থাকে।

এছাড়া মাছের তেল খেলেও উপকার পাওয়া যায়। কিন্তু মাছ রান্না করার সময়, বিশেষ করে ভাজার সময় প্রায়ই একটা সমস্যা দেখা দেয়। তা হলো কড়াইতে মাছ দেওয়ার পর পর অনেক সময় কড়াইয়ের গায়ে আটকে যায় বা ভেঙে যায়। যারা এ সমস্যায় প্রায়ই পড়ছেন তারা কয়েকটি টিপস মেনে চলতে পারেন। যেমন-ভালো করে পানি ঝরিয়ে নিন: মাছ ভাজার আগে যদি কেটে-ধুয়ে রাখা মাছের পানি ভালো করে ঝরিয়ে নেওয়া যায় তাহলে এই সমস্যা মিটে যাবে অনেকটাই।