গোলাপ ভালোবাসার প্রতীক। শুধু তা-ই নয়, এই ফুল খাবারের স্বাদ ও গন্ধ বাড়াতেও সাহায্য করে। প্রাচীনকাল থেকেই গোলাপ ফুলের পাপড়ি খাদ্যে ব্যবহারের প্রচলন আছে।
গোলাপ যেহেতু সুগন্ধি ফুল, তাই এটি ব্যবহার করার পদ্ধতিও ভিন্ন। গন্ধ ও স্বাদের জন্যই এর জনপ্রিয়তা বেশি। বিশেষ করে মোঘলাই খাবারে গোলাপজল ব্যবহার করা হয় স্বাদের জন্য।
এ ছাড়াও বিভিন্ন কন্টিনেন্টাল খাবারের ডেকোরেশনেও গোলাপের পাপড়ি ব্যবহৃত হয়। আজ যেহেতু রোজ ডে, তাই প্রিয়জনকে চমকে দিতে তৈরি করুন গোলাপ ফিরনি।