গবেষণায় দেখা গেছে, সুষ্ঠু খাদ্যাভ্যাস বয়সের ছাপ ধীর করতে ভূমিকা রাখে।‘সায়েন্টিফিক রিপোর্ট’ সাময়িকীতে প্রকাশিত এক সমীক্ষা অনুসারে, নিয়মিতভাবে পুষ্টির চাহিদা এড়িয়ে যাওয়া শুধুমাত্র হৃদযন্ত্র, মস্তিষ্ক এবং অন্ত্রের মতো অসংখ্য ব্যবস্থাকে ধ্বংসই করে না বরং বয়স বাড়ার সঙ্গে পেশি ক্ষয় হতেও অবদান রাখে।বয়সের সঙ্গে স্বাভাবিক ভাবেই পেশির ঘনত্ব কমে।
আর পুষ্টির ঘাটতি এর মাত্রা বাড়ায় ও নানান স্বাস্থ্যঝুঁকি সৃষ্টি করে।সিঙ্গাপুরে ৬৫ বছর বয়সের বেশি ১,২১১ জন অংশগ্রহণকারীর ওপর করা গবেষণার বরাত দিয়ে ‘ইট দিস নট দ্যাট ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে বলা হয়, পেশির ভর কমাতে অবদান রাখে এমন বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে, আর্থ-সামাজিক অবস্থা এবং অন্তর্নিহিত দীর্ঘস্থায়ী রোগ এবং অপর্যাপ্ত পুষ্টি গ্রহণ বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য।