ভেজালের ভিড়ে সঠিক পাকা আম চিনে নিন সহজ চার কৌশলে

মৌসুমি ফল আম। কাঁচা কিংবা পাকা দুই অবস্থাতেই বাজারে আমদের চাহিদা থাকে তুঙ্গে। এখন কাঁচা আমের পাশাপাশি বাজারে পাকা আমও পাওয়া যাচ্ছে। দামও বেশ চওড়া। আর এই সুযোগেই কিছু অসাধু ব্যবসায়ীরা কাঁচা আমে ফরমালিন দিয়ে পাকিয়ে তা বিক্রি করছেন। এতে অনেকেই প্রতারিত হচ্ছেন। এছাড়া এই ফরমালিনযুক্ত আম স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর।

তাই কেনার আগে আম গাছ পাকা কি-না তা পরীক্ষা করে দেখে নেয়া উচিত। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক আম কেনার সময় যেসব বিষয় মাথায় রাখলে ঠকবেন না-

আমের ঘ্রাণ

আম টাটকা কি-না বুঝতে নিজের ঘ্রাণশক্তির উপর ভরসা রাখুন। শুধু আম নয়, যেকোনো ফলের ক্ষেত্রেই এটি প্রযোজ্য। যদিও আমের একেক জাত অনুযায়ী বদলে যায় সুগন্ধ। তবে আমের বোঁটার কাছ থেকে যদি ফলের মিষ্টি গন্ধ বের হয়; তাহলে সেই আম কিনুন। খুব কড়া, টক বা বাজে গন্ধ গন্ধ বের হলে সেই আম কিনবেন না।