বাহারি শাকসবজির সমারোহ ঘটে শীতকালে। সবজির পাশাপাশি নানা ধরণের শাকও পাওয়া যায় এসময়। এসব শাকের মধ্যে মেথি শাক অন্যতম। ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ভিটামিনে ভরপুর এ শাক খেলে নানা ধরণের উপকার পাওয়া যায়। যেমন-