তিন অংকের ঘর পর্যন্ত গিয়ে ঠেকেছিল পেঁয়াজের দাম। তাই বলে কেউ পেঁয়াজ খাওয়া ছেড়ে দিয়েছেন এমন শোনা যায়নি। প্রাগৈতিহাসিক কাল থেকেই এ কন্দটির ভক্ত মানুষ। ধারণা করা হয়, আদিম শিকারি মানবের নিয়মিত খাদ্যতালিকায় পেঁয়াজ স্থান করে নিয়েছিল। প্রত্নতাত্ত্বিক, উদ্ভিদবিদ ও খাদ্য ইতিহাসবিশারদদের অনেকে মনে করেন, সাত হাজার বছর আগেই পেঁয়াজের চাষ শুরু হয়েছিল।