হ্যাপি আক্তার : বাংলাদেশে খাদ্য পণ্য হিসেবে আলুর ব্যবহার অনেক বেশি। এরপরও প্রতি বছরই উদ্বৃত্ত থেকে যাচ্ছে বিপুল পরিমাণ আলু। তবে মিলছে না কোনো সুফল। কারণ একদিকে বাণিজ্যিকভাবে দেশে আলুর বহুমুখী ব্যবহার নেই। অন্যদিকে রপ্তানির ক্ষেত্রে যে ধরনের আলুর চাহিদা রয়েছে তার উৎপাদনও নিশ্চিত করা যাচ্ছে না। বিশ্লেষকরা বলছেন, বাণিজ্যিকভাবে আলুর বহুমুখী চাহিদা তৈরি করতে …