চা কখন পান করবেন, কীভাবে করবেন

চা পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুবই কম। শতবছরেরও বেশি সময় ধরে উপমহাদেশে পানীয় হিসেবে চা খুব জনপ্রিয়। আর এর পেছনে মূল কারণটা হলো চায়ে ক্যাফেইন নামক একটি মৃদু উত্তেজক উপাদান থাকায় চা পানে শরীর ও মন চাঙা হয়।

চায়ে গুরুত্বপূর্ণ আরেকটি প্রধান উপাদান হলো ট্যানিন। চায়ের তিক্ত-কষ স্বাদ এবং ব্ল্যাক টির কালো রঙ ট্যানিনের জন্য হয়ে থাকে। ট্যানিন মূলত খাদ্য থেকে দেহে আয়রনের শোষণ হার হ্রাস, দেহে শক্তি উৎপাদন, প্রোটিনের গ্রহণযোগ্যতা ও ক্যানসারের প্রতিরোধক উপাদানের ওপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে।