ভালোবাসাময় চকলেট দিবস আজ

গোলাপ দিয়ে প্রপোজ করে একটু মিষ্টি মুখ না করলে হয়? তাই ভ্যালেন্টাইন উইকের রোজ ডে, প্রপোজ ডের পরই আসে চকলেট ডে। 

চকলেট মানেই আমরা বুঝি শক্ত কোনো বার। কিন্তু অনেকেই জানেন না, এই চকলেট পানীয় হিসেবেও বিখ্যাত সেই প্রাচীন আমল থেকে। মায়া ও অ্যাজটেক সভ্যতার সময়কালে চকলেট পানীয় হিসেবে পান করা হতো। আধুনিক চকলেটের জনক হলেন জোসেফ ফ্রে। তিনি ১৮৪৭ সালে ডাচ কোকোর সঙ্গে অপসারিত কোকো মাখন মিশিয়ে প্রথম চকলেট পেস্ট তৈরি করেন। সে বছরই প্রথম শক্ত চকলেট তৈরি শুরু করে জোসেফ ফ্রের প্রতিষ্ঠান জে এস ফ্রাই অ্যান্ড সন্স। এরপর ১৮৪৯ সালে চকলেট তৈরি শুরু করেন রিচার্ড ক্যাডবারি। ভিক্টোরিয়ান যুগে চকলেট প্রেমিক-প্রেমিকার মধ্যে উপহার হিসেবে বেশ জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। ইউরোপ ও আমেরিকায় ভালোবাসা জানানোর অন্যতম উপহার ছিল মিষ্টিজাতীয় এই খাবার।