রাতের খাবার যত আগে খাওয়া যায় তত ভালো

রাতের খাবার দেরি করে খাওয়ার সঙ্গে ওজন ছাড়াও রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধির সম্পর্ক পাওয়া যায়।

এই তথ্য উঠে এসেছে যুক্তরাষ্ট্রের বাল্টিমোর’য়ে অবস্থিত ‘জনস হপকিন্স ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিন’য়ের করা ২০২০ সালে ‘ক্লিনিকেল এনডোক্রিনোলজি অ্যান্ড মেটাবোলিজম’ জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায়।

তবে আমাদের দেশে রুটিনহীন জীবনে এই নিয়ম পালন করা হয়ে ওঠে না।

এই বিষয়ে হেল্থশটস ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে বেঙ্গালুরু ভিত্তিক ‘স্পোর্টস অ্যান্ড পারফর্মেন্স নিউট্রিশনিস্ট’ দীপিকা ভাসুদেভান বলেন, “খাবার খাওয়ার কোনো সুনির্দিষ্ট সময়সীমা নেই। তবে সন্ধ্যে সাতটার মধ্যে দিনের শেষ খাবার শেষ করার নানান উপকারিতা রয়েছে।”

দিনের শেষভাগে খাবার খাওয়ার ওপর সার্বিক স্বাস্থ্য নির্ভর করে। কী ধরণের খাবার খাওয়া হচ্ছে এবং সারাদিন নাস্তা হিসেবে কী গ্রহণ করা হয়েছে সেদিকেও খেয়াল রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

তবে জীবনধারার সাথে তাল মিলিয়ে দেহের ক্ষুধাভাব ও পূর্ণতা বোঝার চেষ্টাও করতে হবে। যারা বেশি রাত জাগেন তাদের সন্ধ্যেবেলায় খাবার খাওয়ার পরে মাঝ রাতে ক্ষুধা লাগতে পারে।

এক্ষেত্রে নিজের জীবনযাত্রার সাথে তাল মিলিয়ে খাদ্য ব্যবস্থাপনা করতে হবে। রাতে বেশি ক্ষুধা পেলে হালকা ও স্বাস্থ্যকর নাস্তা খাওয়ার চেষ্টা করতে হবে, খেয়াল রাখতে হবে যেন অধিভোজন হয়ে না যায়।