দেশি ফলের আইসক্রিম-ডেজার্ট

বাজার ছেয়ে গেছে দেশি ফলে। এখনই সময় বিভিন্ন ফলের আইসক্রিম ও ডেজার্ট বানানোর। আমের আইসক্রিম, জামের আইসললি, লিচুর জেলো ও তালশাঁসের পায়েস বানিয়ে নিন সহজেই। রেসিপি দিয়েছেন সেলিনা শিল্পী

লিচুর জেলো
উপকরণ: লিচু ৩০টি, চিনি আধা কাপ, চায়না গ্রাস ৫ গ্রাম, আগার আগার পাউডার ১ টেবিল চামচ, সাইট্রিক এসিড ১ চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি: লিচু ধুয়ে ছিলে নিন। ২০টি লিচু ছিলে দেড় কাপ পানি, ৩ টেবিল চামচ চিনি মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন। ছেঁকে জ্বাল দিন। এর পর আগার আগার পাউডার অথবা ৫ গ্রাম চায়না গ্রাস ব্যবহার করুন। চায়না গ্রাস একেবারে গলে মিশে গেলে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখলে পুরোপুরি সেট হয়ে যাবে।