টক দইয়ের পুডিং

টক দই অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার তা আমরা সবাই জানি। ডেজার্টে মিষ্টির বদলে টক দই পাতে রাখেন অনেকেই। বিভিন্ন রান্নায়ও ব্যবহার করা হয় টক দই। তবে টক দই দিয়ে তৈরি পুডিং খেয়েছেন কখনো? না খেলে আজই ট্রাই করে দেখুন নতুন এই রেসিপি-

উপকরণ:

• পানি ঝরানো টক দই ১ কাপ


• কনডেন্স মিল্ক ১ কাপ


• কাস্টার্ড পাউডার ১ চা চামচ


• এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী:

দই, কাস্টার্ড পাউডার, এলাচ গুঁড়া ভালো করে একসঙ্গে ফেটিয়ে নিতে হবে। তারপর এর মধ্যে কন্ডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে নিন।

অভেনে প্রি হিট করে একটি পাত্রে ফুটন্ত পানি নিয়ে তার মধ্যে ছোট একটি পাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে বেক করে নিন। অথবা একটা মুখবন্ধ বাটি নিয়ে তা চুলায় গরম পানিতে দিয়ে জ্বালে রাখুন আধা ঘণ্টা।

ঠান্ডা হলে ফ্রিজে ঢুকিয়ে দিন। পরিবেশন করার আধা ঘণ্টা আগে বের করে সার্ভ করুন।