ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রনের খনি হল এই শাক! রোজ খেলেই রোগ-ব্যাধি হবে কুপোকাত

শস্য, শ্যামলা বাঙলায় বাস করি আমরা। প্রকৃতি আমাদের দু’হাত ভরে নিজের ভালোবাসায় রাঙিয়ে দিয়েছে। সবুজের ছোঁয়াও আজও আমাদের গ্রাম বংলা রঙিন হয়ে ওঠে।

ধান থেকে শুরু করে নানা ফসলে সেজে ওঠে মাঠের পর মাঠ। শহরকে পিছনে ফেলে একটু এগিয়ে গেলেই এই দৃশ্যে মন-মস্তিষ্কের সব ক্লান্তি নিমেষে উধাও হয়ে যায়। চোখ জুড়িয়ে যায়। এহেন প্রাকৃতিক রসদের ভাণ্ডারে বাস করার কারণেই আমাদের কাছে খাবার হিসাবে শাকের গুরুত্ব অপরিসীম। তাই তো বাঙালি বাড়িতে প্রথম পাতে শাক খাওয়ার রেওয়াজ রয়েছে অদিকাল থেকেই।