কেনার সময় খেয়াল করলে দেখবেন আঙ্গুরের গায়ে সাদা সাদা পাউডার লেগে থাকে। মোমের মত দেখতে এই জিনিসটি আঙ্গুরের ওপর বেশ শক্ত ভাবেই লেগে থাকে। সাদা সাদা এই পউডারের মতো দেখতে জিনিসটিকে বলা হয় ‘দ্য ব্লুম’। শুধু যে আঙ্গুরের ওপর পাওয়া যায় তা নয়।
ব্লুবেরী, প্লাম এগুলোতেও পাওয়া যায়। যত তাজা ফল হবে তত সাদা সাদা জিনিসগুলো থাকবে। সময়ের সাথে সাথে এটি কমে আসে।
ব্লুম
কুকস ইলাস্ট্রেটেড নামের একটি অনলাইন পোর্টাল ব্যাখ্যা করেছে, আঙ্গুরের ওপর থাকা ব্লুম বা সাদা সাদা পাউডার আসলে এক ধরনের ইষ্ট। যার নাম স্যাকারোমাইসিস সেরেভিসিয়া। এই ধরনের ইষ্ট থেকে ত্বকের যত্নে প্রসাধনী তৈরি করা হয়। আঙ্গুরে ওপরের আবরণ ফেটে গেলে এই ইষ্ট আঙ্গুরের ভেতর প্রবেশ করে গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু হয়।
ব্লুম খাওয়া কী ঠিক?
বন অ্যাপেটির একটি অন লাইন পোর্টাল এর ব্র্যাড লিওন ব্লুম সম্পর্কে কিছু বিষয় জানিয়েছেন। তিনি একজন গাঁজন বিশেষজ্ঞ। লিয়ন জানিয়েছেন, আঙ্গুর ব্লুম সহ খাওয়া একদম নিরাপদ। এটা আঙ্গুরেরই একটি অংশ। লিওন আরো বলেন এটি প্রাকৃতিক ফল থেকে আসছে। যদি তা না হয়, তাহলে ধুয়ে ফেলাই ভাল। কারণ এটা হতে পারে কীটনাশক! যা আপনি অবশ্যই খেতে চাবেন না। সব ফলই খাওয়ার আগে ধুয়ে খাওয়া ভালো। তবে ব্লুম যেহেতু সহজে যেতে চায় না তাই আপনি এটা সহ খেতে পারেন।