শরীর সুস্থ রাখতে ভিটামিনের সব ধরনের ভিটামিনেরই প্রয়োজন আছে। বিভিন্ন ধরনের ভিটামিনের মধ্যে যদি কোনোটির ঘাটতি পড়ে শরীরে সেক্ষেত্রে শারীরিক নানা সমস্যায় ভুগতে হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, শরীরে ভিটামিনের ঘাটতি একদিনে তৈরি হয় না।
দিনের পর দিন ধরে জীবনধারণ একই হলে কিংবা খাদ্যাভ্যাসের বিষয়ে সতর্ক না থাকলে শরীরে ভিটামিনের ঘাটতি তৈরি হয়। ফলে নানা ধরনের লক্ষণ প্রকাশ পায় শরীরে। যা অনেকেই অবহেলা করেন সাধারণ ভেবে। আবার অনেকে হয়তো জানেনও না যে, ভিটামিনের ঘাটতির ফলে শরীরে ঠিক কোন কোন লক্ষণ দেখা দেয়।