মুরগি আগে না ডিম আগে? উত্তর যেটাই হোক, অশ্বডিম্ব ছাড়া অনেক ধরনের ডিম রয়েছে পৃথিবীতে।
প্রাণিজ প্রোটিনের এই সহজ উৎসের প্রতি আকর্ষণ বাড়াতে ডিম ব্যবসায়িদের নিয়ে ১৯৬৪ সালে যাত্রা শুরু করা ‘দি ইন্টারন্যাশনাল এগ কমিশন’য়ের ১৯৯৬ সালে অস্ট্রিয়ার ভিয়েনা’তে অনুষ্ঠিত সম্মেলনে ‘ওয়ার্ড এগ ডে’ পালনের ঘোষণা দেওয়া হয়।
এই সংগঠনের নিজস্ব ওয়েবসাইট ‘ইন্টারন্যাশনালএগ ডটকম’য়ে দেওয়া তথ্যানুসারে, ডিমের শক্তি সারা পৃথিবীতে ছড়িয়ে দিতে প্রতি বছর অক্টোবর মাসের দ্বিতীয় শুক্রবার এই দিবস পালন করার সিদ্ধান্ত গ্রহণ করা হয়।
সেই থেকে ৪০টিরও বেশি দেশে এই দিবস ঘটা করে আয়োজন করা হচ্ছে। আর এবার হচ্ছে বিশ্ব ডিম দিবসের ২৫ বছর পূর্তি। তাই আয়োজনটা আরও ‘এগ-সেলেন্ট’ হওয়ারই কথা।
প্রতি বছর নির্দিষ্ট বিষয় ধরে বিশ্ব ডিম দিবস পালন করা হয়। এবারেরটা হচ্ছে ‘এগস ফর বেটার লাইফ’। গত বছর ছিল ‘এগস ফর অল: নেচার’র পারফেক্ট প্যাকেজ’।