শন পাপড়ির নাম শুনলে সবার আগে মনে পড়ে শৈশবের স্মৃতি। তখন বাড়িতে বাড়িতে ফেরিওয়ালারা গিয়ে শন পাপড়ি, কটকটি বিক্রি করতেন। খুচরো টাকা কিংবা ভাঙারির বিনিময়ে সেই শন পাপড়ি কিনে খেতো শিশুরা। সময়ের পরিবর্তনে তেমন দৃশ্য এখন আর চোখে পড়ে না। তবে শন পাপড়ি জায়গা করেছে নাগরিক জীবনেও। এখন শহুরের দোকানগুলো প্যাকেটে মোড়ানো শন পাপড়ির দেখা মেলে। তবে এই খাবার তৈরি করা যায় বাড়িতেও। সেজন্য রেসিপি জানা থাকা চাই। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক শন পাপড়ি তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

ময়দা- ১ কাপ

এলাচ গুঁড়া- সামান্য

বেসন- ১ কাপ

কাজু বাদাম- ৮/১০ টি

পেস্তা বাদাম- পরিমাণমতো

কাঠ বাদাম- পরিমাণমতো

পানি- ১ কাপ

চিনি- ১ কাপ

ঘি- ১ কাপ।