কাজের চাপ, অফিস সব মিলিয়ে বেশির ভাগ দিনই বাড়ি ফিরতে দেরি। ক্লান্তিতে রান্নাও করতে ইচ্ছা হয় না। তাই সময় বাঁচাতে প্রক্রিয়াজাত খাবারের দিকে ঝুঁকছে সবাই। এতে নেই কোনো ঝামেলা।
একটু ভেজে বা গরম করে নিলেই হয়ে গেল।
যারা এই খাবার খান তাদের ফ্রিজে পাওয়া যাবে সসেজ, সালামি, নাগেট আরো কত কী। তবে রোজ খাবার তালিকায় এই খাবার রাখা স্বাস্থ্যের পক্ষে মোটেই ভালো নয়।
কেন ভালো নয়?
এসব খাবারে অতিরিক্ত লবণ ও চিনি দেওয়া থাকে। যাতে করে দীর্ঘদিন খাবার নষ্ট না হয়। এতে নানা ধরনের রাসায়নিক থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভালো নয়। ওজন বেড়ে যাওয়া, ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এ সব কিছুরই ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে এই প্রসেসড ফুড।
ওজন : প্রক্রিয়াজাত খাবারে ক্যালোরির মাত্রা অনেক বেশি থাকে। তাই এ ধরনের খাবার প্রতিদিন খেলে ওজন বাড়তে বাধ্য।
হার্টের সমস্যা : প্রক্রিয়াজাত খাবার মানেই লবণের পরিমাণ বেশি। বেশি মাত্রায় লবণ শরীরে গেলে রক্তচাপ বাড়ে। এ ছাড়া ফ্যাটের মাত্রাও বেশি থাকে, যা কোলেস্টেরলের ঝুঁকি বাড়ায়। হৃদ্যন্ত্রের স্বাস্থ্যও খারাপ হতে শুরু করে।
পেটের সমস্যা : এ ধরনের খাবার নিয়মিত খেতে শুরু করলে পেটের বারোটা বাজবেই। হজমশক্তিও দুর্বল হয়ে যাবে।