খাবারের স্বাদ বাড়াতে রান্নার সময় আমরা নানা রকম মশলা ব্যবহার করে থাকি। কিছু গুঁড়া করে, কিছু পেস্ট করে, আবার কিছু আস্ত মশলা দেই রান্না করার সময়। এমনই একটি মশলা হলো আদা।  আদা রান্নায় দুই ভাবে ব্যবহার করা যায়। যেমন- পেস্ট করে বা বেটে এবং পাউডার করে। রোজ রোজ বাটার ঝামেলা থেকে বাঁচতে একদিন অনেকগুলো আদা গুঁড়া করে রেখে দিতে পারেন। এভাবে আদা নষ্টও হবে না আর রান্নাও সহজ হবে, সেই সঙ্গে স্বাদের ও গন্ধের কোনো পরিবর্তন হবে না। কিন্তু অনেকেই আদা পাউডার কীভাবে করতে হয় তা জানেন না। তাই চলুন আজ ধাপে ধাপে জেনে নেই কীভাবে সহজ উপায়ে আদার পাউডার তৈরি করা যায়- 

>> প্রথমে কিছু ফ্রেশ আদা নিয়ে নিন। আদাগুলো ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

>> চামচ, ছুরি বা বটি যেকোনো একটি দিয়ে আদাগুলো খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।