গ্রীষ্ম মানেই আম-কাঁঠালের মৌসুম। বাজারে সব কাঁচা আম-কাঁঠাল উঠতে শুরু করেছে। আর কিছুদিনের মধ্যেই পাকতে শুরু করবে আম, জাম, কাঁঠাল, লিচু ইত্যাদি ফল।
কাঁচা আম দিয়ে যেমন বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়, ঠিক তেমনই কাঁচা কাঁঠাল দিয়েও কিন্তু মুখোরোচক সব পদ তৈরি করা যায়। তেমনই কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে তৈরি করা যায় মুখোরোচক কাবাব।