ঘরেই চটপটি তৈরি করবেন যেভাবে

চটপটি খেতে কে না ভালোবাসেন! ছোট-বড় সবাই এখন চটপটিপ্রেমী। মুখোরোচক এই খাবার খেতে কমবেশি সবাই ভিড় করেন আশপাশের বিভিন্ন চটপটির দোকানে। তবে দোকানের অস্বাস্থ্যকর চটপটি না খেয়ে ঘরেই খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারেন এই খাবার।

চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক চটপটি তৈরির সহজ রেসিপি- উপকরণ চটপটির মসলার জন্য ১. পুদিনা পাতার গুঁড়া ১ টেবিল চামচ২. জিরা ২ টেবিল চামচ ৩. শাহি জিরা ১ চা চামচ ৪. ধনিয়া ১ চা চামচ ৫. গোল মরিচ ১ চা চামচ ৬. লবণ আধা টেবিল চামচ ৭. বিটলবণ আধা চা চামচ ৮. মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ ৯. পাঁচফোড়ন ১ টেবিল চামচ ও ১০. শুকনো লাল মরিচ ৪/৫টি। চটপটির জন্য ১. ডাবলি বুট৩. হলুদ গুঁড়া৩.লবণ৪. পেঁয়াজ কুচি৫. কাঁচা মরিচ কুচি ৬. ধনেপাতা কুচি ৭. চটপটির মসলা৮. তেতুলের টক৯. চিলি ফ্লেক্স১০. সেদ্ধ আলু১১. টমেটো কুচি১২. শসা কুচি ও১৩. ফুচকা পরিমাণমতো। পদ্ধতি প্রথমে চটপটির মসলা তৈরির পালা। এজন্য লবণ ও মরিচের গুঁড়া ছাড়া বাকি সব মসলা টেলে নিন। লবণ আলাদাভাবে টেলে নিতে হবে। এবার টেলে নেওয়া মসলা ও লবণ ঠান্ডা করে নিন।