ঝাল ঝাল কিছু রান্না করতে যাচ্ছেন? তাতে গোলমরিচ দেবেন না, তা কি হয়? ছোট ছোট কালো এই মশলা বাঙালি পরিবারের অঙ্গ। যে কোন খাবারে দিলে তরকারির স্বাদ পাল্টে যায়, তা ভোজনরসিকেরা জানেন। দেখতে একরত্তি হলেও এই মশলা নিজের গুণেই রান্নাঘরে অপরিহার্য অঙ্গ হয়ে উঠেছে।
গোলমরিচকে বিশ্বের অন্যতম স্বাস্থ্যকর মশলা হিসেবে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। এতে নানা ঔষধি গুণাগুণ রয়েছে। সাধারণত জ্বর, সর্দি, গনোরিয়া ও পেট ফাঁপায় গোলমরিচ বেশ কার্যকর। তা ছাড়া কোষ্ঠকাঠিন্য, ক্ষুধামান্দ্য, রক্তাল্পতা, দাঁতের রোগ, ডায়রিয়া ও হৃদ্রোগেও উপকারী গোলমরিচ। গোলমরিচে রয়েছে বিভিন্ন রকমের গুণ। ঠিক মতো খেলে উপকার পাবেন। দেখে নিন কোন কোন রোগ উপশমে এই মশলা সাহায্য করে।