অফিসে যেতে দেরি হয়ে যাচ্ছে? রান্না তো এখনও হল না! রাতে অতিথি আসবে, তাঁরা আবার পাঁঠার মাংস খাওয়ার ফরমায়েশ করেছেন। তবে এখন উপায়? প্রেশার কুকারেই বানিয়ে ফেলুন মটনের হরেক রকম সুস্বাদু পদ।
ভাবছেন, কড়াইতে কষিয়ে পাঁঠার মাংস না রাঁধলে কি আর সেই স্বাদ আসবে? আলবাত আসবে! আপনার জন্য রইল প্রেশার কুকারে ঝটপট বনাতে পারার মতো মাংসের কয়েকটি রেসিপি।
মটন কোলাপুরি
মহারাষ্ট্রের এই জনপ্রিয় পদটি এ বার বানিয়ে ফেলুন আপনার হেঁশেলেই।
চম্পারন মিট
বিহারের এই জনপ্রিয় পদটির বৈশিষ্ট্য হল মাটির হাঁড়িতেই এটি রান্না করা হয়। তবে প্রেশার কুকারে এটি রান্না করলেও মন্দ হয় না!
মটন রোগনজোস
পেঁয়াজ, রসুন ছাড়াই বানিয়ে ফেলতে পারেন কাশ্মিরী এই পদ।