অতিরিক্ত মেদ বা চর্বি ওজন বেড়ে যাওয়ার মূল কারণ। অতিরিক্ত মেদ বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি দ্বিগুন বাড়িয়ে দেয়। শরীরে ঠিক কত ধরনের মেদ থাকে কিংবা কোন মেদ ক্ষতিকর, সে বিষয়ে অনেকেরই ধারণা নেই।

মেদ হলো স্নেহজাতীয় পদার্থ। প্রোটিন, শর্করা ও স্নেহ পদার্থই হলো শরীর গঠনের মূল উপাদান। অর্থাৎ ফ্যাট শরীরের জন্য অতি প্রয়োজনীয়। তবে ভালো ও খারাপ ফ্যাটের মধ্যে পার্থক্য আছে।