স্বাদে ও গুণে ভরপুর কাজু বাদাম। কাজু বাদামে উচ্চ প্রোটিন ও খনিজ উপাদান রয়েছে, যা শরীর সুস্থ করতে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। অনেকেই কাজুবাদাম নাস্তায় খেতে পছন্দ করেন। কেউবা পুষ্টির কথা মাথায় রেখে খান। যে যেভাবেই খান স্বাদের ভিন্নতা আনতে খেতে পারেন কাজু বাদামের বরফি।

কাজু বাদাম ও ঘিয়ের ভারিক্কি স্বাদে তৈরি করা কাজু বরফি মিষ্টি ঘরানা খাবারের মাঝে অন্যরকম জনপ্রিয়। এই কাজু বরফি ঘরে তৈরি করার জন্য খুব বেশি উপাদান প্রয়োজন না হলেও, সঠিক কৌশলটি জানা প্রয়োজন।