খাবার আমরা সবাই অনেক সময়ই হয়ত প্রয়োজনের তুলনায় বেশি কিনে ফেলি। খাবারের প্যাকেট বা টিনের কৌটার গায়ে খাদ্য প্রস্তুতকারীরা লিখে দেন- কোন্ তারিখের মধ্যে খাবার খেয়ে নিতে হবে। কিন্তু কোন কোন খাবারের প্যাকেজিং-এ লেখা থাকে 'এক্সপায়ারি ডেট', কোন কোন খাবারে আবার দেয়া থাকে 'বেস্ট-বিফোর ডেট'। আমরা ঠিক বুঝে উঠতে পারি না এ দুয়ের মধ্যে তফাৎ কী?