আমরা অনেকেই হয়তো জানিনা যে আখের রস আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে কতটা উপকারী। আখের রসে রয়েছে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, উপকারি অ্যামাইনো অ্যাসিড, জিঙ্ক, থিয়ামিন এবং রাইবোফ্লেবিন।