দধি বা দই, বাঙালির উৎসবের শেষ পাত। ভুঁড়িভোজের পর এক বাটি দই সম্পূর্ণতা দেয় আহারের। পুঁথির পাতা ঘেঁটে জানা যায়, দই এর জন্ম মোটেই এই দেশে নয়। এমনকি ভারতীয় উপমহাদেশেও না। বুলগেরিয়ায় এর জন্মস্থান। দুগ্ধজাত এই খাবারের বয়স চার হাজার বছর।