কাজের ব্যস্ততা কিংবা রান্নায় অলসতা দূর করতে আজ তৈরি করে ফেলুন ভুনা খিচুড়ি। নিশ্চয়ই ভাবছেন ভুনা খিচুড়ি তৈরি করা বেশ ঝামেলা ও সময়সাপেক্ষ। তবে চিন্তা ছেড়ে জেনে নিন এমন একটি রেসিপি, যাতে কেবল ১০ মিনিটেই ভুনা খিচুড়ি তৈরি হয়ে যাবে।

এই পদ্ধতিতে খিচুড়ির স্বাদ ও পুষ্টি দুই-ই বজায় থাকবে। দেরি না করে চলুন জেনে নেয়া যাক কীভাবে মাত্র দশ মিনিটেই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খিচুড়ি তৈরির রেসিপিটি- 

উপকরণ:

পোলাও চাল দেড় কাপ, মুগের ও মসুরির ডাল মিলিয়ে আধা , পানি ৩ কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, হলুদ আধা চা চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ, পেঁয়াজ ২টি, এলাচ-তেজপাতা-কাঁচা মরিচ প্রয়োজন মতো, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, ঘি বা তেল প্রয়োজন মতো। 

প্রণালী: চাল-ডাল ধুয়ে পানি ঝরতে দিন। ৩ কাপ পানি মেপে এক চুলায় ফুটতে দিন। অপর চুলায় একটি প্রেসার কুকার বসান। কুকারে ঘি দিয়ে এলাচ ও তেজপাতার ফোড়ন দিন।