হলুদ পরিচিত একটি মশলা। আয়ুর্বেদিক শাস্ত্রে ওষুধ ব্যবহার দীর্ঘদিনের। হলুদে বেশ কিছু স্বাস্থ্যকর পুষ্টি উপাদান থাকে যেমন প্রোটিন, খাদ্যআঁশ, নায়াসিন,