24pargana news: ঠান্ডার মরসুম শুরু হতেই বাংলার গ্রামেগঞ্জে চোখে পড়ে খেজুর গাছে ঝোলানো মাটির হাঁড়ি। বিকেলে রস সংগ্রহের জন্য খেজুর গাছে হাড়ি বাঁধেন শিউলিরা। পর দিন সকালে গাছ হাঁড়ি পেড়ে আনা হয়। তারপর রসে জ্বাল দিয়ে তৈরি হয় নলেন গুড়।