গরম ভাতের সঙ্গে মুচমুচে করলা ভাজির স্বাদ যেন অনবদ্য! তবে অনেকেই করলা খেতে পছন্দ করেন না। আবার অনেকেই করলা ভাজি খেলেও ঝোল তরকারি হিসেবে এই সবজিটি খেতে চায় না। মূল সমস্যা হলো এর তেতো স্বাদ।