কয়েক দিন পর আবার ফিরে আসছে পবিত্র ঈদুল আজহা। ঈদুল আজহায় পশু কোরবানি দেওয়া, মাংস কাটা, পরিষ্কার করা, ভাগ করে গরিব-দুঃখী ও আত্মীয়দের মধ্যে বণ্টন করতে অনেক সময় লেগে যায়। আর ঈদ মানেই অতিথি আপ্যায়ন, হরেক রকম রান্না, আর নানা রকম মসলার নিয়মিত ব্যবহার। তাই কিছু কাজ এখন থেকে গুছিয়ে রাখলে অনেক ঝামেলা থেকে রেহাই পাওয়া যাবে। কোরবানির আগের প্রস্তুতি মসলা এই ঈদে কোরবানির মাংসের বিভিন্ন পদ রান্না...