হজমতন্ত্রের সবচাইতে বড় অঙ্গ এবং প্রাণকেন্দ্র হল যকৃত। তারপরও খাওয়ার সময় এর সুস্থতার দিকে আমাদের নজর নেই বললেই চলে।