ওয়াফল পরিবেশনায় ফল ব্যবহার করেছেন কখনো?

বাজারে এখন পাওয়া যাচ্ছে দেশি-বিদেশি ফল। ফল ও সিরাপ ওপরে দিয়ে ওয়াফল পরিবেশন করতে পারেন। রেসিপি দিয়েছেন দিল আফরোজ।

উপকরণ: ময়দা ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ৪ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার ১ চা-চামচ, চিনি আধা কাপ, ডিম ২টি, টক দই আধা কাপ, তরল দুধ সোয়া ১ কাপ, গলানো মাখন পৌনে ১ কাপ, লবণ আধা চা-চামচ, বেকিং সোডা আধা চা-চামচ, ভ্যানিলা দেড় চা-চামচ।

প্রণালি: ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা মেপে চেলে রাখুন। ডিম ও চিনি একসঙ্গে বিটার বা হুইস্ক দিয়ে বিট করে নিন। টক দই, তরল দুধ, লবণ, বেকিং সোডা, ভ্যানিলা এসেন্স ও গলানো মাখন একসঙ্গে মিশিয়ে ডিমের মিশ্রণে ঢেলে দিন। ময়দার মিশ্রণ অল্প অল্প করে মিশিয়ে দিন। ভালোভাবে মিশে গেলে ফ্রিজে রেখে দিন ১ ঘণ্টা। আরও বেশি সময়ও রাখতে পারেন।

এবার প্রি–হিট করা ওয়াফল মেকারে মাখন দিয়ে দিন। ব্রাশ করে তাতে এই মিশ্রণ ঢেলে দিন। দুই দিক ফুলে উঠলে নামিয়ে ফেলুন। নিচের দিকটা ওপরে দিয়ে ফল ও সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।