টক-ঝাল স্বাদের রোস্টে উদরপূর্তি হবে মহানন্দে।
আর এই মুরগির রোস্টের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মিতা খানম।
উপকরণ
মুরগি ২টি, ৮ টুকরা করা। পেঁয়াজ কুচি ২টি- বেরেস্তার জন্য। পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল-চামচ। আদা-বাটা ২ টেবিল-চামচ। রসুন-বাটা ২ টেবিল-চামচ। গরম মসলা ১ চা-চামচ। বাদাম, কিশমিশ ও পোস্ত সমান পরিমাণে নিয়ে বাটা আধা কাপ। জায়ফল জয়ত্রী। টক দই এক কাপ। চিনি ১ চা-চামচ। দুধ ২ কাপ। ঘি ১ কাপ। তেল ভাজার জন্য ৩ কাপ। ধনে গুঁড়া ১ চা-চামচ। লবণ স্বাদ মতো।
News