ঈদে বাসায় বানিয়ে ফেলুন কাশ্মীরি মাটন কারি ও নওয়াবি সেমাই

যা লাগবে: মাটন ১ কেজি, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, ধনিয়া গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ৩ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, কাশ্মীরি মরিচ গুঁড়া ৩ চা চামচ, লালমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ২ চা চামচ, এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা ২টি করে, টকদই ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ, টমেটো কুচিয়ে রাখা ১ কাপ, জায়ফল জয়িত্রী গুঁড়া ১ চা চামচ, শুকনো প্যানে টেলে নেওয়া জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, সরিষার তেল ১ কাপ, লবণ স্বাদমতো, কাজু বাদাম পেস্ট ১ চা চামচ।