এভাবে কখনো বুন্দিয়া খেয়েছেন

প্রথম আলো প্রকাশিত: ২৮ ডিসেম্বর ২০২৩, ১২:৩৯

খাবারের শেষ পাতে এই মালাই বুন্দিয়া হতে পারে চমৎকার ডেজার্ট। রেসিপি দিয়েছেন রোকসানা রিমা।


উপকরণ


ছোলার ডালের বেসন ১ কাপ, চিনি ৩ কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, দুধের সর ১ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স কয়েক ফোঁটা, সয়াবিন তেল ভাজার জন্য।


প্রণালি



  • প্রথমে বেসনে অল্প পানি দিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে ঝাঁজরিতে বেসন গোলা দিয়ে বুন্দিয়া ভেজে তুলে নিন।

  • ২ কাপ পানিতে ২ কাপ চিনি জ্বাল দিয়ে শিরা তৈরি করে নিন।

  • শিরায় ভাজা বুন্দিয়া দিয়ে দিন।

  • আলাদাভাবে চিনি ও দুধের সর ব্লেন্ড করে নিন।

  • একসঙ্গে মিশিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। সর ঘন হয়ে এলে ঘি আর ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে নামিয়ে নিন।

  • মিশ্রণটি ঠান্ডা করে ওপরে বুন্দিয়া ছড়িয়ে দিয়ে রেফ্রিজারেটরে দুই ঘণ্টা রেখে পরিবেশন করুন।

সম্পূর্ণ আর্টিকেলটি পড়ুন
ট্রেন্ডিং

সংবাদ সূত্র

News

The Largest News Aggregator
in Bengali Language

Email: [email protected]

Follow us