শীত এলেই নানা স্বাদের পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে যায়। বাঙালি খাবারের আয়োজনে পিঠা না থাকলে স্বাদ পূর্ণতা পায় না যেন। কত রকমের পিঠা, কত কী তার নাম। একেক পিঠার আবার একেক স্বাদ।
প্রতিটি পিঠার স্বাদই জিভে লেগে থাকার মতো। কিছু পিঠা শুধু খেতেই না, দেখতেও ভীষণ চমৎকার। তেমনই একটি পিঠা হলো গোলাপ পিঠা। চলুন জেনে নেওয়া যাক গোলাপ পিঠা তৈরির রেসিপি-