শীতের সুপারফুড পালংশাক!

খাওয়া-দাওয়ার জন্য শীতকালকে আদর্শ বলে মানা হয়। কারণ আর কিছুই নয়, আবহাওয়া। ঠান্ডা বাতাস খাওয়ার আনন্দ যেন দ্বিগুণ কর দেয়। তবে খাওয়া-দাওয়ার সময় একটু সতর্কও থাকা উচিত।

বাজারে ইতিমধ্যেই পাওয়া যাচ্ছে পালং শাক। শুধু যে খেতেই ভাল তা নয়, পালং শাকের রয়েছে হাজারও পুষ্টিগুণ। এক কাপ পালং শাক শরীরের দৈনিক ফাইবার চাহিদার প্রায় ২০ শতাংশ পূরণ করে। এছাড়াও এই শাক ভিটামিন এ ও কে-তে ভরপুর। আরও রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিংক, ফলিক অ্যাসিড ও সেলেনিয়াম। সুস্থ থাকার জন্য এই উপাদানগুলো আমাদের শরীরে খুবই জরুরি।