অনেকেই বাজার থেকে ঢেঁড়স কিনে এনেই সোজা ফ্রিজে ঢুকিয়ে দেন। কিন্তু একসঙ্গে অনেক ঢেঁড়স রাখলে দ্রুত পচে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। তাই অল্প অল্প করে ঢেঁড়স নিয়ে একেকটা খবরের কাগজে মুড়িয়ে তবেই ফ্রিজে রাখুন।
অন্য কোনো সবজি অথবা ফলের সঙ্গে রাখবেন না ঢেঁড়স। সব সময় আলাদা জায়গায় রাখুন এই সবজি। এমনকি ফ্রিজে রাখলেও আলাদাভাবে রাখুন। তবেই এই সবজি ভালো থাকবে অনেক দিন পর্যন্ত।
সবসময় শুকনো জায়গায় রাখুন ঢেঁড়স। ভেজা বা স্যাঁতসেঁতে জায়গায় রাখলে খুব তাড়াতাড়ি পচে যায় ঢেঁড়স। তাই যেখানে ঢেঁড়স রাখবেন, খেয়াল রাখবেন সেখানে যাতে কোনোভাবে পানি না লাগে।