স্যুপ, সালাদসহ বিভিন্ন খাবারের স্বাদ বাড়াতে গোলমরিচের তুলনা নেই। এর ঝাঁঝালো স্বাদ শরীর এবং মনকে করে তোলে সতেজ। তবে শুধু রান্নার স্বাদ বাড়াতেই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও গোলমরিচ অনেক উপকারী।
গোলমরিচের উপকারিতা-
১. বিশেষজ্ঞরা বলছেন, গোলমরিচ শুধু স্বাদের জন্য নয় বরং বিভিন্ন রোগেরও ওষুধ। সর্দি-কাশির ক্ষেত্রে গোলমরিচ অত্যন্ত কার্যকরী। কিন্তু তাছাড়াও বেশ কিছু উপকার রয়েছে এতে। গোটা মরিচের খোসা অতিরিক্ত মেদ ঝরাতে সাহায্য করে। ফলে গোলমরিচ দিয়ে খাবার বানালে শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরবে খুব সহজেই।
২. বিশেষজ্ঞদের মতে, গোলমরিচ হজমে দারুণ সাহায্য করে। যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে, তারা গোলমরিচ রাখতে পারেন খাবারের তালিকায়। তাতে উপকার পাওয়া যায়। হজম ঠিক থাকলে কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়ার মতো সমস্যাকে এড়ানো যায়। হজমের সমস্যা থেকে অনেক রোগ শরীরে বাসা বাঁধে। ফলে সেগুলো থেকে শরীরকে রক্ষা করা যায়।
৩. গবেষকরা বলছেন, যারা অতিরিক্ত মাত্রায় ধূমপান করেন তাদের জন্য গোলমরিচ খুবই উপকারী। গোলমরিচ দিয়ে তৈরি তেলের গন্ধ নিয়মিত সেবন করতে পারেন। কারণ, এই গোলমরিচের তেল বানিয়ে খেলে ধূমপানের প্রতি আসক্তি অনেকটাই কমবে। এছাড়া দাঁতে ক্যাভিটি বা ব্যথা থাকলে মুখে গোলমরিচ রাখতে পারেন। এতে ব্যথা কমবে।
৪. নাক বন্ধ থাকা, হাঁপানি ইত্যাদি থেকে মুক্তি দিতেও গোলমরিচের জুড়ি নেই। এক কাপ গরম পানিতে এক টেবিল চামচ গোলমরিচ এবং দুই টেবিল চামচ মধু দিয়ে খেলে শ্লেষ্মা দূর হবে। সে সঙ্গে গলা ব্যথা কমে।
৫. গোলমরিচে থাকা প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস শরীরের ক্যানসার কোষগুলিকে ধ্বংস করতে সাহায্য করে।