'মাংস' শব্দটাই এদেশে বিতর্কিত। কেউ কেউ বলে থাকেন উট দুম্বা,ভেড়া মুরগী কিংবা গরু ছাগলের মাংসকে মাংস না বলে 'গোশত' বলা উচিত। জল না পানির মতো মাংস বা গোশত নিয়ে আলোচনায় না যাই। মাংস নিয়ে বাঙালির অনেক আদিখ্যেতা আছে। আজ সেসব নিয়েও আলোচনা না করি। একদা এদেশবাসীর অনেকের ভাবনাতে ছিল যে টাকা-পয়সাওয়ালারাই বেশি বেশি মাংস খেতে পারে! 

জনপ্রিয় কথাসাহিত্যিক হুমায়ূন আহমেদ লিখেছিলেন ডিম সম্পর্কে। ছোটকালে তাঁর ধারণা ছিল একটা ডিম দুজনকে খেতে হয় কারণ তাঁর মা একটা ডিম ভেজে দুজনকে ভাগ করে দিতেন! 'সেই সব দিনরাত্রি' এখন আর নেই। এখন নাকি বাংলাদেশের মানুষ চাইলেই তিনবেলা মাংস খেতে পারে!