খাদ্য সংকট বাড়ছে, ২৫ বছর পর কি থাকবে পাতে?

করোনা-উত্তর পৃথিবীতে মানুষের খাদ্যাভ্যাসে এক ধরনের পরিবর্তন তো এসেছেই, তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শুধু করোনার কারণেই নয়, বিশ্বজুড়ে খাদ্য সংকটের কারণেও বদলে যাচ্ছে মানুষের খাদ্যাভ্যাস। গত ৪ মে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা এক প্রতিবেদনে জানিয়েছে, যুদ্ধ-সংঘাতের কারণে ২০২১ সালে বিশ্বের ২৪ দেশের ১৩ কোটি ৯০ লাখ মানুষ তীব্র খাদ্য সংকটের মধ্যে পড়েছে। জলবায়ু পরিবর্তনজনিত কারণে বিশ্বের আট দেশের ২ কোটি ৩০ লাখ মানুষ খাদ্য সংকটের মুখে পড়েছে। এ ছাড়া অর্থনৈতিক সংকটের কারণে খাদ্য সংকটের মধ্যে পড়েছে ২১ দেশের ৩ কোটি মানুষ। ফলে সংশয় দেখা দিয়েছে, এভাবে খাদ্য সংকট বাড়তে থাকলে পৃথিবীজুড়ে দেখা দেবে তীব্র দুর্ভিক্ষ। মারা যাবে কোটি কোটি মানুষ। বিলুপ্ত হয়ে যেতে পারে মনুষ্য প্রজাতি! 

সত্যিই কি তাই? বিলুপ্ত হয়ে যাবে মনুষ্য প্রজাতি? শুধু খাদ্য সংকটের কারণে মানুষ নামের প্রজাতিটি পৃথিবী থেকে বিলুপ্ত হয়ে যাবে, সম্ভবত এমনটি ঘটবে না। কারণ বিবর্তনের সঙ্গে মানুষের রয়েছে অভিযোজিত হওয়ার অসীম ক্ষমতা। অতিকায় হস্তী লোপ পাইলেও মানুষ টিকিয়া আছে মূলত এর অভিযোজন ক্ষমতার কারণে।