ওজন কমানোর জন্য একদম ফ্যাট খাচ্ছেন না? স্মৃতিশক্তি কমে যাচ্ছে না তো

সমস্যা কি আর একটা! ওজন কমাবেন বলে ডিমের কুসুমটা বাদ দিয়ে দিলেন৷ প্রোটিনের অর্ধেক তো জলে গেলই, জলে চলে গেল কোলিন নামের উপাদান, যে কিনা স্মৃতিশক্তি ভাল রাখতে সাহায্য করে। শরীরে ও ব্রেনে অনাবশ্যক প্রদাহ হতে দেয় না। মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ঠিক রাখে৷ জলে গেল ট্রিপটোফান, সেরেটোনিন নামের হ্যাপিনেস হরমোনের মূল কান্ডারি, যার প্রভাবে মন ভাল থাকে৷ আর মন ভাল থাকলে, মানসিক চাপ কমলে স্মৃতিও যে ভাল থাকে, সে তো জানা কথাই৷ আরও আছে ধরুন মাছ৷

ওজন কমাবেন বলে বেছে বেছে ছোট মাছ আনেন বা বড় মাছের তৈলাক্ত অংশ ফেলে দিয়ে খান৷ সঙ্গে বাদ যায় উপকারী ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, যা কিনা মস্তিষ্কের প্রধান খাদ্য৷ চিকিৎসকদের মতে, ভুলে যাওয়ার হাত থেকে বাঁচতে চাইলে সপ্তাহে অন্তত দু’বার ১০০-১৫০ গ্রাম তৈলাক্ত মাছ খাওয়া দরকার৷

তাতে উপরি পাওনা হৃদ্‌যন্ত্রের সুস্থতা৷ কমে আথ্র্রাইটিস ও ডিপ্রেশনের প্রকোপ৷ ওমেগা থ্রি-র জোগানদার হিসেবে যদিও তৈলাক্ত সামুদ্রিক মাছের কদর বেশি, যেমন স্যামন, কড, টুনা ইত্যাদি, কিন্তু বাঙালি মুখে সে সব রোচে না বলে বা সামর্থ্যে কুলোয় না বলে বাজারে যা পাওয়া যায়, তাই খেতে পারেন৷ আর মাঝেমধ্যে ইলিশ হলে তো কথাই নেই৷ এমনকি, ইলিশের তেলও খেতে পারেন, ভাত মেখে খেতে, তাতে ভালই হবে৷